房务部/石 涛
根据部门的工作计划,从十一月份开始进行2010年度的“金牌管家”,“榜样班组"的评选,我们同往年一样,采取主管以上管理人员每天检查部门各班组,在每天进行一评比的基础上,又增加了每周专项技能的比拼。
评比第五波:布车评比
11月29日下午,部门在小多厅举行了布车比赛。工作车是每位卫生班员工日常工作中离不开的,车上的物品摆放是否整齐,数量是否统一,清洁用具摆放是否符合卫生要求等,都直接反映出客房服务的水平高低,这也是卫生班员工的基本技能。
比赛之前,参赛选手认真准备,所需物品点数、叠放、码齐,清洁工作车等等一丝不苟。在准备工作结束后她们离场,主管为了增加难度,给每位选手都设置了三处障碍。随着经理的发令,选手们立刻投入到紧张的比赛中。配二楼张丽强老师虽然年龄最大,但手脚麻利,老当益壮;三四楼的王红霞、九十楼的白亚凡稳扎稳打,驾轻就熟;七八楼的崔丽丽自信满满,忙而不乱;五六楼的赵鹤作为实习生也是第一次参加这样的比赛,但是她初生牛犊,不慌不忙;房务中心的阎伟、会议中心的雒新华虽然现在接触楼层工作较少,但是她们也把这次比赛当作一次学习的机会,认真细致,敢于挑战。当然,她们在比赛过程中也出现了一些小的失误,比如物品数量不够,四巾叠放不一致、漏项等,在最后的评比中主管张利红一一作了点评。前来观战的实习生也都认为这是一种培训的好形式。最终,张丽强、崔丽丽、白亚凡获得前三名。
评比第六波:会议室摆放评比
12月10下午在嘉宾厅进行了会议室摆放的比赛。根据饭店以会议服务为抓手的要求,此次比赛旨在检查与提升部门各班组的会议服务水平。各个班组按照事先下发的《会议室摆放评比标准》进行了培训与选拔,最终七名选手参加了当天的比赛。这次比赛要求摆放桌椅、铺台布、摆杯垫杯子、摆矿泉水、摆席位签、摆纸笔、摆香巾等。随着一声令下,选手们开始了紧张的比赛。曾在会议中心工作过的陈红艳,阎伟轻车熟路,不紧不慢;丁蕾、陈贵娟、陈娟、刘秀霞等几位老员工也出手不凡,认真细致;实习生李视远不慌不忙,一丝不苟。摆桌椅时前后一致,铺台布时下垂一致,摆杯子时前后一条线等等。选手们全部在规定时间内完成了比赛。经过评比,张建喜主管进行了点评,最终五六楼的丁蕾与七八楼的陈贵娟并列第一名、九十楼的刘秀霞获得前三名。
评比第七波:“六常”评比
12月15曰部门进行了“六常”管理的评比。“六常”管理在部门实施的几年来,一直坚持得不错,特别是管理人员高度重视,以及几年来的经验积累,所以此次检查比较容易。部门的各个班组行动积极,落实迅速,在日常维护的基础上又进一步加强了整理、规范与清洁等。整体各班组的物品摆放有序,卫生清洁彻底,标签清晰明了。经过整体检查,五六楼与三四楼班组获得优胜。在17号进行的30秒取物的比赛中,我们专门抽取各班组中的实习人员进行比赛,主要是看各班组“六常”管理的教育情况。结果九十楼班组的李玲在规定时间内取到物品,并操作规范,为班组在此次比赛中再添一颗星。
评比第八波:管家查房评比
最后一周是针对管家的评比,那就是她们日常最重要的一项工作:查房。我们要求楼层管家在一定的时间内检查实习生干过的一间房,我们重点检查日常工作中容易忽略的五个地方,从而评出查房质量最高的管家获得优胜。在比赛中,各个管家可说是全都使出了浑身解数,查房细致入微。我们则重点检查了云台边缝、浴帘杆、洗浴二合一架子、床底、床面等五处,最终三四楼管家王森玲、五六楼管家侯姣以查房问题最少而获得优胜。
随着八周的专项比拼结束,2010年度房务部“金牌管家”、“榜样班组”的活动也已经结束了,结合每日的质检情况,最终三四楼班组获得“榜样班组”的称号,她们的管家王森玲同时成为了“金牌管家”。回顾两个月的活动开展情况,特别是今年增加的专项评比尤其受员工们的好评。活动形式的多样,培训内容的丰富,参与性强等特点,引导员工们积极参与,都努力为各自的班组争光添彩,加上管家们积极引导,精心准备,从而使今年的活动开展得别样精彩,收到了预期的效果,这也为部门2011年的活动开展打下了基础,相信部门以后的各项活动有员工们的支持和参与会更加的精彩。